月別アーカイブ: 6月 2011

グレープフルーツのサワードリンク

投稿日: 2011年6月17日 作成者: マルカン酢

【1】グレープフルーツは塩少々でこすり洗いし、皮を除き1ｃｍ幅の輪切りにしておく。 【2】アルコールなどで清潔にした広口ビンに、【1】・氷砂糖を入れ、マルカン酢純りんご酢を注ぐ。 ※冷暗所に置き1日に1回軽く混ぜる。 １ […]

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トマトとチーズの冷製パスタ

投稿日: 2011年6月17日 作成者: マルカン酢

【1】 スパゲッティはアルデンテに茹で、氷水にさらしてしっかりと水気を切っておく。 【2】 モッツァレラチーズは角切りに、ミニトマトは縦に半分に切り、玉ねぎは薄くスライスし、水にさらして水気を切っておく。 【3】 青じそ […]

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すだちのサワードリンク

投稿日: 2011年6月17日 作成者: マルカン酢

【1】すだちは表面のよごれやワックスを除くため、熱湯に10秒ほど漬け、横に半分に切っておく。 【2】アルコールなどで清潔にした広口ビンに、【1】・氷砂糖を入れ、マルカン酢純りんご酢を注ぐ。 ※冷暗所に置き1日に１回軽く混 […]

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トマト鍋

投稿日: 2011年6月17日 作成者: マルカン酢

【1】 にんにくは芽を取り、包丁でつぶしておく。 【2】 鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。 【3】 じゃがいもは皮をむき、大きめの乱切りにする。 【4】 チョリソーソーセージは斜めに切り、エリンギは食べやすい大きさに手 […]

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鶏肉のさっぱり煮

投稿日: 2011年6月17日 作成者: マルカン酢

【1】 鶏肉は水気を除き、皮面に竹串などで穴をあけ、塩・こしょうを両面にふりかける。 【2】 熱したフライパンに皮面から【1】をのせて、焼き色が付くまで脂を除きながら両面焼く。 【3】 人参とごぼうは一口大に乱切りにして […]

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鶏のさっぱりカレースープ

投稿日: 2011年6月17日 作成者: マルカン酢

【1】 鶏肉は水気を除き、塩・こしょうを両面にふりかける。 【2】 玉ねぎは1ｃｍ幅のくし型切りに人参は薄切りにしておく。 【3】 オクラはさっと茹がいて1ｃｍ幅に切っておく。 【4】 鍋に【調味料】を入れ、【1】・【2 […]

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すもものサワードリンク

投稿日: 2011年6月17日 作成者: マルカン酢

【1】すももは洗って水気をよくふき取り、表面に爪楊枝で数箇所穴をあけておく。 【2】アルコールなどで清潔にした広口ビンに、【1】・氷砂糖を入れ、マルカン酢純りんご酢を注ぐ。 ※冷暗所に置き1日に１回軽く混ぜる。 １週間後 […]

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トントロソテー

投稿日: 2011年6月17日 作成者: マルカン酢

【１】 レタスは適当な大きさにちぎり、冷水に浸けてぱりっとさせる。パプリカは薄切りにする。しめじは石突きを切り落としてばらす。 【２】 フライパンを熱してサラダ油を入れ、豚とろをきつね色になるまで焼く。 【３】 フライパ […]

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タンカンのサワードリンク

投稿日: 2011年6月17日 作成者: マルカン酢

【1】タンカンは塩少々でこすり洗いし、1㎝幅の輪切りにする。 【2】アルコールなどで清潔にした広口ビンに、【1】・氷砂糖を入れ、マルカン酢純りんご酢を注ぐ。 ※冷暗所に置き1日に１回軽く混ぜる。 １週間後にタンカンを取り […]

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パインサワードリンク

投稿日: 2011年6月17日 作成者: マルカン酢

【1】パイナップルは、皮を取り除き、一口大に切る。 【2】アルコールなどで消毒した広口ビンに【1】、氷砂糖を入れ、マルカン酢穀物酢を注ぐ。 ※冷暗所に置き1日に１回軽く混ぜる。 一週間後にパイナップルを取り出して完成。 […]

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ナポリタン

投稿日: 2011年6月17日 作成者: マルカン酢

【1】 ベーコンは1㎝幅に切っておく。 【2】 玉ねぎは薄切りにし、人参はせん切りにしておく。 【3】 スパゲティは分量の茹で湯と塩でアルデンテに茹でておく。 【4】 フライパンにサラダ油を熱し、【1】【2】を入れ、弱火 […]

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もものサワードリンク

投稿日: 2011年6月17日 作成者: マルカン酢

【1】ももは種に沿って十字に一周包丁を入れ、手前にひねって、種から身を外し、皮をむき食べやすい大きさに切る。 【2】アルコールなどで清潔にした広口ビンに、【1】・氷砂糖を入れ、マルカン酢純りんご酢を注ぐ。 ※冷暗所に置き […]

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