トマト鍋
【所要時間】
30分
【エネルギー（1人分あたり）】
483kcal
【食塩相当量（1人分あたり）】
4.4ｇ
いつもと一風変わった鍋で飽きのこない味に！
材料
【4人分】
- にんにく
- 1片
- 鶏もも肉
- 1枚
- じゃがいも
- 1個
- チョリソーソーセージ
- 8本
- エリンギ
- 1パック
- 白菜
- 1/4株
- ホタテ
- 8個
- 餅入りきんちゃく
- 4個
- トマト缶
- 1缶
- サラダ油
- 大さじ1
- マルカン酢 黒酢
- 大さじ4
- 水
- 2カップ
- 固形コンソメ
- 4個
- 味噌
- 大さじ2
- 砂糖
- 小さじ2
- パセリ
- 適量
作り方
【1】 にんにくは芽を取り、包丁でつぶしておく。
【2】 鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。
【3】 じゃがいもは皮をむき、大きめの乱切りにする。
【4】 チョリソーソーセージは斜めに切り、エリンギは食べやすい大きさに手で裂き、白菜はざく切りにする。
【5】 鍋にサラダ油をしき、【1】を入れ香りを出す。
【6】 【5】に【2】と【3】を入れさっと炒め、水、コンソメを加え沸騰してから5分ほど煮込む。
【7】 【6】に【4】とホタテ、餅入り巾着、トマト缶、マルカン酢黒酢を入れ、10分煮込む。
【8】 【7】に隠し味に砂糖・味噌を加え、ひと煮立ちしたらパセリをあしらう。
クッキングメモ
※マルカン酢黒酢を使用することでトマトの青臭さがなくなり、コクが出ます。味噌とあわせることで、より深みのある味になります。
マルカン酢蜂蜜入り黒酢でも代用できます。
鍋料理の後に粉チーズとご飯を入れてリゾット風に頂くと又違った味が楽しめます。
このレシピに使った商品
こちらの商品でも作れます
- 該当の商品はありません
