アイディアレシピ お酢を使ったマルカン酢オリジナルレシピを紹介しています。

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鶏肉のさっぱり煮

【所要時間】

25分

【エネルギー(1人分あたり)】

291kcal

【食塩相当量(1人分あたり)】

2.3g

お肉が柔らかくいただけます。

材料

【2人分】
鶏もも肉
1枚
小さじ1/3
こしょう
少々
人参
1/3本
ごぼう
1/4本
【調味料】
マルカン酢 米酢
50ml
350ml
固形コンソメ
1個
ベイリーフ
1/2枚

作り方

【1】 鶏肉は水気を除き、皮面に竹串などで穴をあけ、塩・こしょうを両面にふりかける。
【2】 熱したフライパンに皮面から【1】をのせて、焼き色が付くまで脂を除きながら両面焼く。
【3】 人参とごぼうは一口大に乱切りにしておく。
【4】 鍋に【調味料】を入れ、一度沸騰させ、【2】【3】を加え、落し蓋をして中火で20分程度加熱する。

クッキングメモ

鶏むね肉やささみを使うとよりヘルシーにいただけます。
手羽先や手羽元などの部位でも柔らかくジューシーに仕上がります。


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