月別アーカイブ: 9月 2011

さんまの唐揚げ　香味ソー酢

投稿日: 2011年9月29日 作成者: マルカン酢

【1】万能ねぎは小口切りにし、【香味ソー酢】の材料を全て混ぜ合わせておく。 【2】さんまは3枚におろし、食べやすい大きさに切る。塩・こしょうで下味をつけて片栗粉をまぶし、170℃～180℃に熱した油でカラッと揚げる。 【 […]

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なすとみょうがで作る山形の「だし」

投稿日: 2011年9月14日 作成者: マルカン酢

【1】なすは粗みじん切りにし、水に10分程さらして水気をしっかりと切る。 【2】きゅうり・みょうが・大葉・ねぎ・しょうがを粗みじん切りにする。 【3】とろろ昆布はほぐして適当な大きさに切っておく。 【4】【1】【2】【3 […]

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