【1】米はかために炊き、熱いうちにマルカン　すし酢（ﾌﾟﾚﾐｱﾑ）と合わせる。 【2】牛しぐれ煮を作ります。鍋に調味料を入れ、煮立ったら牛肉を入れて、汁が少なくなるまで煮る。ザルにあけて冷ます。 【3】卵を割りほぐして調 […]