月別アーカイブ: 6月 2011

うなぎサラダ

投稿日: 2011年6月17日 作成者: マルカン酢

【１】 うなぎは1cmの短冊切りにする。 【２】 白ねぎは5cm幅に切り、縦に切り目を入れて開き、せん切りにする。青じそもせん切りにする。【３】 トマトは角切りにする。 【４】 レタスは食べやすい大きさにちぎっておく。 […]

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オニオンサラダ

投稿日: 2011年6月17日 作成者: マルカン酢

【1】 玉ねぎは薄くスライスし、冷水にさらして水気を切る。 【2】 リーフレタスは手で食べやすい大きさにちぎり、冷水にさらして水気を切る。 【3】 器にリーフレタス・玉ねぎ・イタリアンパセリを盛りマルカン酢サラダ酢をかけ […]

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みたらし団子

投稿日: 2011年6月17日 作成者: マルカン酢

【団子の作り方】 【1】ボールに白玉粉を入れて、水の半量を少しずつ注ぎ、手で混ぜてよく溶かす。 【2】【1】に上新粉と残りの水を加え、手でよくもんで混ぜ、耳たぶぐらいのかたさにする。（（注）：水は、かたさを見ながら少しず […]

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数の子サラダ

投稿日: 2011年6月17日 作成者: マルカン酢

【1】 数の子は薄い塩水に漬け、ときどき塩水を変えながら一晩漬けて塩抜きする。 これを手で小さめの一口大にちぎる。 【2】 水菜は3～4cm長さに切り、人参は繊維にそって、長さ3cmのせん切りにする。 長ねぎは長さ3cm […]

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カリカリかぼちゃのベーコンソー酢

投稿日: 2011年6月17日 作成者: マルカン酢

【１】 フライパンにオリーブオイルをひいて火にかけ、かぼちゃを並べ、弱火で時間をかけて両面を焼き、柔らかくする。火が通ったら取り出し、塩こしょうをふっておく。 【２】 ベーコンは1cm角に切り、ニンニク、パセリはみじん切 […]

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ヨーグルト黒酢ゼリー

投稿日: 2011年6月17日 作成者: マルカン酢

【1】粉ゼラチンを分量の水で戻しておく。 【2】ゼリー型を水でさっとぬらし、フルーツミックスを４等分にして入れる。 【3】鍋にリンゴジュース・砂糖を入れて温め、砂糖が溶ければ火を止めて【1】のゼラチンを入れ、溶かす。 【 […]

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カリフラワーといろいろ野菜のピクルス

投稿日: 2011年6月17日 作成者: マルカン酢

【1】 カリフラワーは小房に分け、硬めに茹でる。 【2】 にんじん・だいこんは乱切りにし、硬めに茹でる。 【3】 れんこんは乱切りにし、酢水に浸けた後、硬めに茹でる。 【4】 マッシュルームは半分に切り、酢少々を加えた熱 […]

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りんご黒酢のシャーベット

投稿日: 2011年6月17日 作成者: マルカン酢

【1】マルカン酢　飲む黒酢ふじりんごと水を合わせ、バットに流し入れる。 【2】ラップをして冷凍庫で全体がシャリシャリになるまで冷やし固める。 【3】ボールに卵白を入れ、ピンとツノが立つまで泡立て、しっかりしたメレンゲを作 […]

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きのこスパゲッティ

投稿日: 2011年6月17日 作成者: マルカン酢

【１】 たっぷりの熱湯に塩を加え、スパゲッティをアルデンテに茹でる。 【２】 フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを入れ、きつね色になるまで炒めたらマッシュルーム、しめじ、まいたけの順に炒める。 【３】 【２】に【 […]

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キャロットサラダ

投稿日: 2011年6月17日 作成者: マルカン酢

【１】 人参は皮をむき、4cmほどの千切りにする。 【２】 リーフレタスは手で食べやすい大きさにちぎり、冷水にさらして水気を切る。 【３】 器にリーフレタス・【1】を盛りマルカン酢サラダ酢をかける。

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りんご酢入りフルーツゼリー

投稿日: 2011年6月17日 作成者: マルカン酢

【1】冷水にゼラチンを振り入れ、ふやかしておく。 【2】鍋に、水・マルカン酢純りんご酢・砂糖を入れ、火にかける。 【3】砂糖が溶けたら火をとめて【2】に【1】を入れ、よくかき混ぜて溶かす。 【4】【3】の液を容器に入れ、 […]

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きゅうりとささみのごまドレッシング和え

投稿日: 2011年6月17日 作成者: マルカン酢

【１】 きゅうりはすりこぎや瓶の底などで叩き、乱切りにし、塩をふり5分ほどおく。蒸しささみは食べやすい大きさに裂く。 【２】 ボールにごまドレッシングの材料を全て入れ、よく混ぜ合わせる。 【３】 【1】【2】を和え、器に […]

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