月別アーカイブ: 6月 2011

かぼちゃのサラダ

投稿日: 2011年6月17日 作成者: マルカン酢

【１】 かぼちゃは1.5㎝角に切り、器に並べてラップをし、電子レンジで約5分竹串が通るまで加熱します。 【２】 鍋にドレッシングの材料を合わせて1～2分煮つめ、【1】を加えて混ぜ合わせ火を止めます。 【３】 【2】にスラ […]

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コブサラダ

投稿日: 2011年6月17日 作成者: マルカン酢

【1】 鶏ムネ肉は耐熱皿にのせ、白ワインをふりかけラップをし、電子レンジ500～600Wで10分間加熱し、冷ます。 【2】 スライスベーコンは1cm角に切り、フライパンでカリッと炒める。 【3】 ゆで卵は縦に8等分に切っ […]

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チョコケーキ（アレルギーフリー）

投稿日: 2011年6月17日 作成者: マルカン酢

【1】米粉・ココア・重曹を一緒にふるっておく。 【2】【1】に砂糖・塩を加えて混ぜる。 【3】【2】にはちみつ・なたね油・水を加え、泡立て器でしっかりと混ぜる。 【4】【3】にマルカン酢黒酢を加え混ぜたら、すぐに型に流し […]

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新わかめと新玉ねぎのツナサラダ

投稿日: 2011年6月17日 作成者: マルカン酢

【1】 新わかめは熱湯で色が鮮やかな緑色になるまでさっと茹で、冷水ですすぎ水気をよく切って、食べやすい大きさに切っておく。 【2】 新玉ねぎは薄くスライスしておく。 【3】 水菜は食べやすい長さのざく切りにしておく。 【 […]

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ところてん

投稿日: 2011年6月17日 作成者: マルカン酢

【１】よく洗い、水分を切ったところてんにマルカン酢すだちぽん酢をかける。

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春きゃべつのシーザー風サラダ

投稿日: 2011年6月17日 作成者: マルカン酢

【1】 春きゃべつはせん切りし、硬ければ軽く塩もみしておく。 【2】 ハムはせん切りにする。 【3】 【ドレッシング】の材料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせておく。 【4】 【1】【2】を【3】で和えて、お皿に盛る。

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秋のきのこサラダ

投稿日: 2011年6月17日 作成者: マルカン酢

【1】 ベーコンは1ｃｍ幅に切り、しめじとエリンギは石づきを取り除き、食べやすい大きさに手で裂き、しいたけは軸と笠を分け、共に薄切りにしておく。 【2】 熱したフライパンにオリーブ油と【1】を入れ、焼き色が付き、きのこの […]

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はちりんのチーズケーキ

投稿日: 2011年6月17日 作成者: マルカン酢

【1】クリームチーズは室温に戻して、やわらかくしておく。 【2】冷水にゼラチンを振り入れて、４分程おく。 【3】【1】を泡立て器でよく混ぜ、やわらかくなったら砂糖を加えよく混ぜる。 【4】マルカン酢蜂蜜＆レモン入りリンゴ […]

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揚げ夏野菜のマリネ

投稿日: 2011年6月17日 作成者: マルカン酢

【1】 なす、パプリカは乱切り、かぼちゃは5mm厚さに、オクラは斜め半分に、とうもろこしは2cm幅の半月切りにする。 【2】 【1】を160℃に熱した油で素揚げする。 【3】 【2】が熱いうちにマルカン酢サラダ酢に漬け、 […]

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ひとくちシャーベット

投稿日: 2011年6月17日 作成者: マルカン酢

【1】鍋に水・砂糖を入れて火にかけ、沸騰させる。 【2】【1】を冷ましてからリンゴジュース・マルカン酢蜂蜜＆レモン入りリンゴ酢を加えて型に流し入れ、冷凍庫で1時間ほど冷やし固める。 【3】器にシャーベットを盛り、上にミン […]

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アボカドディップ

投稿日: 2011年6月17日 作成者: マルカン酢

【1】 玉葱をみじん切りにし、水にさらし辛味を抜いた後、しっかりと水気を絞って、ビニール袋に入れる。 【2】 【1】にアボカド、マルカン酢（復刻版）、マヨネーズ、塩こしょうを入れ、滑らかになるまで潰す。 【3】 【2】を […]

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フォンダンショコラ

投稿日: 2011年6月17日 作成者: マルカン酢

【1】チョコレートを薄く均一に削る。 【2】ボウルに【1】と無塩バターを入れ、40度の湯せんにかける。 【3】【2】の全体が溶けたら、湯せんからはずし、グラニュー糖を入れ、溶いた卵、一度ふるったAの順に加えてゆっくり混ぜ […]

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