投稿者「マルカン酢」のアーカイブ

豚とレタスのしゃぶしゃぶ鍋

投稿日: 2012年11月19日 作成者: マルカン酢

【1】レタスは冷水につけてシャキッとさせ、大きめにちぎる。 【2】しめじ・まいたけ・水菜は食べやすい大きさに切る。 【3】鍋に昆布と水を入れて火にかけ、沸騰したら昆布を取り出して、お好みの具材を入れ、豚肉・レタスをしゃぶ […]

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ホタテのカルパッチョ（粒マスタード仕立て）

投稿日: 2012年9月19日 作成者: マルカン酢

【1】玉ねぎ・紫玉ねぎはスライスして水にさらし、水気をよく切っておく。プチトマトは半分に切っておく。 【2】ホタテは厚さを2～3等分し、軽く塩・こしょうをして冷やしておく。 【3】【ドレッシング】の材料を合わせておく。 […]

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びんちょうまぐろのカルパッチョ

投稿日: 2012年9月19日 作成者: マルカン酢

【1】玉ねぎ・紫玉ねぎはスライスして水にさらし、水気をよく切っておく。青ねぎは小口切りにする。 【2】びんちょうまぐろは薄いそぎ切りにする（半解凍だと簡単に切れる）。 【3】【ドレッシング】の材料を合わせておく。 【4】 […]

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鯛のカルパッチョ

投稿日: 2012年9月19日 作成者: マルカン酢

【1】玉ねぎ・紫玉ねぎはスライスして水にさらし、水気をよく切っておく。 【2】鯛は塩・黒こしょうをふって5分程なじませる。 【3】【ドレッシング】の材料を合わせておく。 【4】器に【2】を盛り付け、中央に玉ねぎ・紫玉ねぎ […]

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サーモンとアボカドのカルパッチョ

投稿日: 2012年9月18日 作成者: マルカン酢

【1】玉ねぎはスライスして水にさらし、水気をよく切っておく。 【2】【ドレッシング】の材料を合わせておく。 【3】アボカドは縦半分に切って種をとり、薄くスライスする。 【4】お皿に玉ねぎをしき、サーモンとアボカドを交互に […]

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ゴーヤの佃煮

投稿日: 2012年7月21日 作成者: マルカン酢

【1】ゴーヤは縦半分に切ってスプーンで種をこそげ、5㎜厚さにスライスする。 【2】熱湯に入れて再び沸騰してから１分湯掻き、ざるにあけて冷水につけ、15分程おく。 【3】フライパンに桜えび・ゴーヤを入れてからいりし、水分を […]

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ズッキーニのカラフルピクルス

投稿日: 2012年6月29日 作成者: マルカン酢

【1】【ピクルス液】の材料を鍋に入れ、一度沸かしてから冷ましておく。 【2】ズッキーニはピーラーで所々皮をむき、5㎜厚さに切る。 【3】プチトマトは爪楊枝で数箇所穴をあけておく。 【4】【2】【3】をピクルス液と共に清潔 […]

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ぽん酢でさっぱり焼きうどん

投稿日: 2012年6月29日 作成者: マルカン酢

【１】豚肉は一口大に切り、キャベツは太めのせん切りに、ピーマンは細切りにする。 【２】フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒め、色が変わったら、ピーマン・キャベツ・もやしを入れてしんなりするまで炒め、塩こしょうをする。 【 […]

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冷しゃぶのピリ辛中華サラダ

投稿日: 2012年6月25日 作成者: マルカン酢

【1】鍋に熱湯を沸かし、豚肉を1枚ずつ入れて茹で、豚肉の色が変わったら取り出し、冷ましておく。 【2】レタスはざく切りにする。 【3】ピーナッツは砕いておく。 【4】【ピリ辛中華ドレッシング】の調味料を全て混ぜ合わせてお […]

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アボカドとモッツァレラチーズのサラダ

投稿日: 2012年6月25日 作成者: マルカン酢

【１】アボカドは種を取り、一口大に切る。 【２】モッツァレラチーズ・トマトを一口大に切る。 【３】ボウルに【和風ドレッシング】の材料を全て入れ、よく混ぜ合わせる。 【4】【1】【2】を盛り付け、【3】をかけて、かつお節を […]

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生ハムとレタスのシーザーサラダ

投稿日: 2012年6月25日 作成者: マルカン酢

【1】レタスは手でちぎり、パプリカ・紫玉ねぎはせん切りにする。 【2】【シーザー風ドレッシング】の材料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。 【3】野菜を盛り付け、ドレッシングをかける。

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フルーツサラダ

投稿日: 2012年5月14日 作成者: マルカン酢

【1】【ドレッシング】の材料をよく混ぜ合わせる。 【2】一口大に切ったフルーツと和えてできあがり。

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