投稿者「マルカン酢」のアーカイブ

ところてん

投稿日: 2011年6月17日 作成者: マルカン酢

【１】よく洗い、水分を切ったところてんにマルカン酢すだちぽん酢をかける。

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春きゃべつのシーザー風サラダ

投稿日: 2011年6月17日 作成者: マルカン酢

【1】 春きゃべつはせん切りし、硬ければ軽く塩もみしておく。 【2】 ハムはせん切りにする。 【3】 【ドレッシング】の材料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせておく。 【4】 【1】【2】を【3】で和えて、お皿に盛る。

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秋のきのこサラダ

投稿日: 2011年6月17日 作成者: マルカン酢

【1】 ベーコンは1ｃｍ幅に切り、しめじとエリンギは石づきを取り除き、食べやすい大きさに手で裂き、しいたけは軸と笠を分け、共に薄切りにしておく。 【2】 熱したフライパンにオリーブ油と【1】を入れ、焼き色が付き、きのこの […]

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はちりんのチーズケーキ

投稿日: 2011年6月17日 作成者: マルカン酢

【1】クリームチーズは室温に戻して、やわらかくしておく。 【2】冷水にゼラチンを振り入れて、４分程おく。 【3】【1】を泡立て器でよく混ぜ、やわらかくなったら砂糖を加えよく混ぜる。 【4】マルカン酢蜂蜜＆レモン入りリンゴ […]

カテゴリー: デザート, ５月のおすすめ料理, ８月のおすすめ料理 | タグ: | コメントする

揚げ夏野菜のマリネ

投稿日: 2011年6月17日 作成者: マルカン酢

【1】 なす、パプリカは乱切り、かぼちゃは5mm厚さに、オクラは斜め半分に、とうもろこしは2cm幅の半月切りにする。 【2】 【1】を160℃に熱した油で素揚げする。 【3】 【2】が熱いうちにマルカン酢サラダ酢に漬け、 […]

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ひとくちシャーベット

投稿日: 2011年6月17日 作成者: マルカン酢

【1】鍋に水・砂糖を入れて火にかけ、沸騰させる。 【2】【1】を冷ましてからリンゴジュース・マルカン酢蜂蜜＆レモン入りリンゴ酢を加えて型に流し入れ、冷凍庫で1時間ほど冷やし固める。 【3】器にシャーベットを盛り、上にミン […]

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アボカドディップ

投稿日: 2011年6月17日 作成者: マルカン酢

【1】 玉葱をみじん切りにし、水にさらし辛味を抜いた後、しっかりと水気を絞って、ビニール袋に入れる。 【2】 【1】にアボカド、マルカン酢（復刻版）、マヨネーズ、塩こしょうを入れ、滑らかになるまで潰す。 【3】 【2】を […]

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フォンダンショコラ

投稿日: 2011年6月17日 作成者: マルカン酢

【1】チョコレートを薄く均一に削る。 【2】ボウルに【1】と無塩バターを入れ、40度の湯せんにかける。 【3】【2】の全体が溶けたら、湯せんからはずし、グラニュー糖を入れ、溶いた卵、一度ふるったAの順に加えてゆっくり混ぜ […]

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うなぎサラダ

投稿日: 2011年6月17日 作成者: マルカン酢

【１】 うなぎは1cmの短冊切りにする。 【２】 白ねぎは5cm幅に切り、縦に切り目を入れて開き、せん切りにする。青じそもせん切りにする。【３】 トマトは角切りにする。 【４】 レタスは食べやすい大きさにちぎっておく。 […]

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オニオンサラダ

投稿日: 2011年6月17日 作成者: マルカン酢

【1】 玉ねぎは薄くスライスし、冷水にさらして水気を切る。 【2】 リーフレタスは手で食べやすい大きさにちぎり、冷水にさらして水気を切る。 【3】 器にリーフレタス・玉ねぎ・イタリアンパセリを盛りマルカン酢サラダ酢をかけ […]

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みたらし団子

投稿日: 2011年6月17日 作成者: マルカン酢

【団子の作り方】 【1】ボールに白玉粉を入れて、水の半量を少しずつ注ぎ、手で混ぜてよく溶かす。 【2】【1】に上新粉と残りの水を加え、手でよくもんで混ぜ、耳たぶぐらいのかたさにする。（（注）：水は、かたさを見ながら少しず […]

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数の子サラダ

投稿日: 2011年6月17日 作成者: マルカン酢

【1】 数の子は薄い塩水に漬け、ときどき塩水を変えながら一晩漬けて塩抜きする。 これを手で小さめの一口大にちぎる。 【2】 水菜は3～4cm長さに切り、人参は繊維にそって、長さ3cmのせん切りにする。 長ねぎは長さ3cm […]

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