たけのこのステーキ
【所要時間】
20分
【エネルギー（1人分あたり）】
120kcal
【食塩相当量（1人分あたり）】
1.9g
とっても簡単！！
材料
【2人分】
- ゆでたけのこ
- 1/2本
- 塩・こしょう
- 各少々
- にんにく
- 1/2片
- サラダ油
- 大さじ１/2
- 醤油
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
- マルカン酢 本造り純米酢 きぶき
- 大さじ1/2
- バター
- 大さじ1/2
- 削り節
- 適量
- 菜の花
- 25ｇ
作り方
【1】 たけのこは、３cmの厚さに切り、軽く塩・胡椒をしておく。
【2】 菜の花は、さっと色よく茹でておく。
【3】 フライパンにサラダ油とスライスしたにんにくを入れ、弱火で熱し、カリカリになったらにんにくをとりだす。
【4】 【3】のフライパンに【1】を入れて両面を焼き、器に盛る。
【5】 【4】のフライパンに醤油・みりん・マルカン酢本造り純米酢きぶきを入れて少し煮詰め、火を止めてバターを加える。
【6】 たけのこに【5】をかけ、削り節、にんにくチップ、菜の花をあしらう。
クッキングメモ
春の旬野菜をしっかり味わってください。
ゆでたけのこの作り方
（1）根元を削り取ってから、先を斜めに切り落とします。
（2）縦に切り込みを入れ、米ぬかを入れ皮のままゆでます。
（3）竹串がスーッと通るまでゆでたら、そのまま冷まして皮をむけば、ゆでたけのこの完成です。
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