アイディアレシピ お酢を使ったマルカン酢オリジナルレシピを紹介しています。

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たたきごぼう

【所要時間】

20分

【エネルギー(1人分あたり)】

86kcal

【食塩相当量(1人分あたり)】

0.9g

材料

【2人分】
ごぼう
1/2本
【ごま酢】
マルカン酢 慶安二年純米酢
大さじ1
すりごま
大さじ1
砂糖
大さじ1
しょうゆ
小さじ2
【酢水用】
500cc
マルカン酢 慶安二年純米酢
大さじ1

作り方

【1】【ごま酢】の調味料をよく混ぜ合わせておく。
【2】ごぼうはたわしで皮をよく洗い、4~5cmの長さに切ります。太いようなら縦に2~4等分に切り、【酢水】(水500cc+酢大さじ1)にさらす。
【3】【2】を竹串が刺さるかたさまで茹で、水気を切る。
【4】【3】をまな板の上に並べ、すりこぎで軽くたたき、【1】で和える。


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