アイディアレシピ お酢を使ったマルカン酢オリジナルレシピを紹介しています。

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ぶりしゃぶ

【所要時間】

20分

【エネルギー(1人分あたり)】

377kcal(ゆずぽん酢30mlを含む)

【食塩相当量(1人分あたり)】

2.9g

旬のぶりの旨み引き立つ あったかメニュー

材料

【4人分】
ぶり(薄作り)
400g
白菜
4枚
白ねぎ
1本
水菜
1束
にんじん
1/4本
しめじ
1パック
しいたけ
4枚
豆腐
1丁
昆布
10㎝角1枚
5カップ
マルカン酢 ゆずぽん酢
適量

作り方

【1】白菜、水菜、白ねぎは食べやすい大きさに切り、人参は花形に抜く。
【2】しめじは石突きを取り除いて小房に分け、しいたけは軸を切り落とし、かさに切れ込みを入れる。
【3】鍋に昆布と水を入れて火にかけ、沸騰したら昆布を取り出しておく。
【4】豆腐と野菜を加え、適度に火を通す。ぶりはさっとくぐらせる程度でいただく。
【5】もみじおろし、万能ねぎなどの薬味をお好みで添えて、マルカン酢ゆずぽん酢でお楽しみください。

クッキングメモ

脂ののったぶりの旨みを、フレッシュなゆずの香りが引き立てます。


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