アイディアレシピ お酢を使ったマルカン酢オリジナルレシピを紹介しています。

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お好み焼き(ねぎ焼き)

【所要時間】

30分(牛すじ煮込み時間を除く)

【エネルギー(1人分あたり)】

379kcal(すだちぽん酢15ml含む)

【食塩相当量(1人分あたり)】

2.4g(すだちぽん酢15ml含む)

すだちぽん酢でさっぱりお好み焼き

材料

【2人分】
青ねぎ(刻み)
1束
紅しょうが
適量
サラダ油
適量
牛すじ
150g
板こんにゃく
50g
【生地】
薄力粉
1カップ
だし汁
1/2カップ
1個
【煮汁】
だし汁
1/4カップ
みりん
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
【つけダレ】
マルカン酢 すだちぽん酢
適量

作り方

【1】ボールに生地の材料を全て入れ、ダマにならないように混ぜ合わせる。
【2】【1】に※牛すじとこんにゃくを煮込んだもの、刻んだ紅しょうがを入れ混ぜ合わせる。
【3】ホットプレートを200度に設定し、温まったら油を全体にひき生地を少し残して流し入れる。
【4】【3】の上にねぎをのせ、残していた生地でねぎを覆うようにかける。
【5】ひっくり返したら、中を包むように端を押さえ、その後、具が落ち着くように上から軽く押します。
【6】【5】を器に盛りマルカン酢すだちぽん酢をつけていただく。
※【牛すじの煮込み方】
【1】たっぷりの水に牛すじを入れて、強火で沸騰するまで煮込む。
【2】沸騰したら【1】をザルにあけ、さっと水洗いする。
【3】【2】を鍋に戻し、水を入れ直して強火にかけ、沸騰したら弱火で3~4時間煮込む。
【4】竹串がすっと通るくらい柔らかくなったら、ザルにあけて水洗いし、適当な大きさに切る。
【5】塩もみして洗ったこんにゃくを適当な大きさに切り、さっと茹でる。
【6】【4】、【5】を鍋に入れ、だし汁をいれ、弱火にかけ、沸騰したらみりんとしょうゆで味をつける。
【7】【6】に味がついたら完成。


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