【所要時間】

20分

【エネルギー（1人分あたり）】

105kcal

【食塩相当量（1人分あたり）】

1.4ｇ

材料

【2人分】

かつおのたたき

100ｇ

水菜

30ｇ

ミニトマト

3個

玉ねぎ

1/8玉

ごぼう

25ｇ

しょうゆ（漬け用）

大さじ1/2

サラダ油（ごぼう素揚げ用）

適量

【柚子こしょうドレッシング】

マルカン酢　本造り純米酢きぶき

大さじ2

砂糖

小さじ1

塩

小さじ1/6

柚子こしょう

小さじ1/4

【酢水用】

酢

大さじ1

水

500ｃｃ

作り方

【1】 【柚子こしょうドレッシング】の調味料を合わせておく。
【2】 かつおのたたきを1ｃｍ幅に切り、10分間しょうゆで漬けておく。
【3】 玉ねぎはスライスし、水菜を食べやすい長さに切り、ミニトマトは半分に切っておく。
【4】 ごぼうはたわしで皮をよく洗い、4～5ｃｍの長さの細いせん切りにし、酢水（水500ｃｃ+酢大さじ1）にさらす。
【5】 水気を切った【4】を揚げ油で素揚げする。
【6】 器に【2】【3】【5】を盛り付け【1】をかけていただく。