作り方

【1】オクラは塩をまぶして板ずりし、さっと塩ゆでして小口に切ります。
【2】卵は下味をつけて溶いて焼き、型で抜きます。
【3】パプリカを型で抜きます。
【4】えびは背ワタをとり殻をとって茹でます。
【5】マルカン　すだちぽん酢とだし汁を合わせておきます。

【6】そうめんはゆでてざるにあけ、流水でよく洗います。水気を切って器に盛り、【1】【2】【3】【4】をのせ、【5】をかけます。

クッキングメモ

いつものめんつゆとはひと味違う、さっぱりとした味のそうめんが食欲をそそります。