マッシュルームとトマトの焼きマリネ
【所要時間】
10分
【エネルギー（1人分あたり）】
74kcal
【食塩相当量（1人分あたり）】
0.5g
旨みがギュッと濃縮！
材料
【2人分】
- ブラウンマッシュルーム
- 8個
- プチトマト
- 8個
- にんにく
- 1/2かけ
- オリーブオイル
- 適量
- マルカン酢 トマト酢
- 大さじ1
- 砂糖
- 1つまみ
- ハーブソルト
- 適量
- 粗挽き黒こしょう
- 適量
- 青じそ
- 2枚
作り方
【1】ブラウンマッシュルーム・プチトマトは縦半分に切る。にんにくはみじん切りにする。
【2】フライパンにオリーブオイルを引き、にんにく入れて弱火で炒める。香りが出たらマッシュルームを加える。
【3】【2】にプチトマトとマルカン トマト酢・砂糖を加え、更に炒める。
【4】ハーブソルト・粗挽き黒こしょうで味をととのえれば完成。
【5】お皿に盛り付け、せん切りした青じそをトッピングします。
クッキングメモ
マッシュルームの旨みとトマトの酸味が絶妙！
トマト酢は加熱すると酸味が飛び、トマトの旨みが残ります。
焼きたてをマリネ風にいただく一品。
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