サワラのソテーおろし酢ソース
【所要時間】
30分
【エネルギー（1人分あたり）】
345kcal
【食塩相当量（1人分あたり）】
3.8ｇ
おろし酢でさっぱりいただけます。
材料
【2人分】
- サワラ
- 2切れ
- 小麦粉
- 適量
- サラダ油
- 大さじ2
- 酒
- 大さじ2
【下味】
- おろししょうが
- 小さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
【おろし酢】
- 大根おろし
- 1カップ
- あさつき又は万能ねぎ（小口切り）
- 5本
- マルカン酢 本造り純米酢きぶき
- 大さじ2
- 塩
- 小さじ1
作り方
【1】サワラに下味をつけ、水気をきって小麦粉を薄くまぶす。
【2】フライパンに油を熱し、【1】の片面をこんがりと焼き、酒を加えて裏面も焼き上げる。
【3】おろし酢を合わせておきます。
【4】【3】を器に敷き、【2】をのせる。（おろし酢は上からかけてもよい。）
クッキングメモ
おろし酢はアジのフライや唐揚げ、とんかつなどのソース代わりにもお使いいただけます。さっぱりとして大根おろしの辛味も和らぎます。
