作り方

【１】まいたけは石突きを取り除き、食べやすい大きさにしておく。
【２】はまぐりは殻と殻をこすり合わせて洗う。
【３】白菜は食べやすい大きさに切る。
【４】人参は皮をむいて薄切りにする。
【５】大根は皮を剥き、すりおろす。
【６】鍋に昆布と水を入れて火にかけ、沸騰したら昆布を取りだして、大根以外の火の通りにくい具材から順に入れ、具材に火が通れば【5】を入れ一煮立ちさせる。
【７】万能ねぎなどの薬味をおこのみで添えて、マルカン酢すだちぽん酢でお楽しみ下さい。