小松菜のおろし和え

【カルシウム摂取量】
155mg

小松菜は、カロテンやビタミンC、鉄分、カリウム、カルシウムが多い緑黄色野菜です。特にカルシウムの含有量が非常に多く、ほうれん草の約3倍のカルシウムを含んでいます。植物性のカルシウムは利用効率が低いので、吸収を助けてくれるお酢やビタミンDを多く含む食品と一緒にとるとよいでしょう。