作り方

【１】 手羽先は食べやすいように間接の部分できり離してておく。
【２】 大根、ごぼう、人参は大きめに切る。玉ねぎも大きめのくし切りにする。
【３】 ブロッコリーは小房に分け、さっと茹で冷水で冷やす。
【４】 鍋に水・【1】・【2】とブイヨン・ベイリーフ・マルカン酢サラダ酢 を入れ沸騰したら弱火で、１時間ほど煮込む。
【５】 【4】を器に盛り、【3】をあしらう。