作り方

【1】 パプリカは種を除き、スライスしておく。
【2】 レタスは手で一口サイズにちぎって、【1】と共に器に盛りつける。
【3】 卵は溶きほぐし、オリーブ油を加えたフライパンでかき混ぜ、ポロポロになるまで炒めて一度フライパンから取り出しておく。
【4】 【3】のフライパンに1cm幅に切ったベーコンを入れ表面に焦げ目がつくまで炒め、火を止めてマルカン酢すし酢を加える。
【5】 【2】に【3】【4】をのせ、残りのソースをかけて、ミニトマトをちらし、粉チーズ、粗挽き黒こしょうをふりかける。