アイディアレシピ お酢を使ったマルカン酢オリジナルレシピを紹介しています。

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紅酢大学芋

【所要時間】

30分

【エネルギー(1人分あたり)】

329kcal

【食塩相当量(1人分あたり)】

0.7g

材料

【2人分】
さつまいも
200g
揚げ油
適量
黒ごま
大さじ1/2
【A】
砂糖
大さじ1
マルカン酢 紫いも紅酢 蜂蜜&カリン入り
大さじ4
しょうゆ
大さじ1/2
みりん
大さじ1

作り方

【1】さつまいもは乱切りにし、水によくさらしてざるにあげる。
【2】【1】の水気をよく切り、180℃の油できつね色になるまで揚げる。
【3】鍋に【A】を入れて弱火にかけ、泡が全体にふわっと沸いたら火からおろす。泡が沈んだら火にかける。これを4回繰り返し、次ぎに泡だった時に【2】を加え、火を止めて黒ごまも加えて手早くからめる。


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