ぶりの巻き寿司
【所要時間】
30分
【エネルギー（1人分あたり）】
514kcal
【食塩相当量（1人分あたり）】
2.6ｇ
脂ののったぶりを使って細巻きに挑戦！
材料
【4人分】
- 米
- 2合
- マルカン酢 すし酢
- 80ｃｃ
【具材】
- ぶり（刺身用）
- 300ｇ
- カイワレ大根
- 適量
- わさび
- 適量
- 全形のり
- 6枚
作り方
【1】 炊きたてのごはんに､マルカン酢 すし酢を合わせ、冷ましておく。
【2】 ぶりは短冊に切っておく。
【3】 カイワレ大根は根元を除いておく。
【4】 巻きすに巻きすに1枚を2/3に切った全形のりを敷き、6等分した【1】を薄く、均一な厚さに広げ、その上に【2】をのせ、わさびをぬり、【3】をのせて巻く。
【5】 【4】の巻き終わりを下にしてなじませてから1本を8等分に切り分けてお皿に盛り付ける。
クッキングメモ
細巻きはすし飯の量が多いと巻きづらいので、気をつけて下さい。
鉄火巻きなどお好みの具材でアレンジしてみて下さい。
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