アイディアレシピ お酢を使ったマルカン酢オリジナルレシピを紹介しています。

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ぶりの巻き寿司

【所要時間】

30分

【エネルギー(1人分あたり)】

514kcal

【食塩相当量(1人分あたり)】

2.6g

脂ののったぶりを使って細巻きに挑戦!

材料

【4人分】
2合
マルカン酢 すし酢
80cc
【具材】
ぶり(刺身用)
300g
カイワレ大根
適量
わさび
適量
全形のり
6枚

作り方

【1】 炊きたてのごはんに、マルカン酢 すし酢を合わせ、冷ましておく。
【2】 ぶりは短冊に切っておく。
【3】 カイワレ大根は根元を除いておく。
【4】 巻きすに巻きすに1枚を2/3に切った全形のりを敷き、6等分した【1】を薄く、均一な厚さに広げ、その上に【2】をのせ、わさびをぬり、【3】をのせて巻く。
【5】 【4】の巻き終わりを下にしてなじませてから1本を8等分に切り分けてお皿に盛り付ける。

クッキングメモ

細巻きはすし飯の量が多いと巻きづらいので、気をつけて下さい。
鉄火巻きなどお好みの具材でアレンジしてみて下さい。


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