アイディアレシピ お酢を使ったマルカン酢オリジナルレシピを紹介しています。

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りんごのサワードリンク

【所要時間】

10分(漬け込み時間を除く)

【エネルギー(1人分あたり)】

83kcal(原液1杯分(30cc)あたり)

【食塩相当量(1人分あたり)】

0g(原液1杯分(30cc)あたり)

10月の旬の果物を使って♪

材料

マルカン酢 純りんご酢
200ml
氷砂糖
200ml
りんご
200ml
【りんごジャム】
漬け込み後のりんご
全量
300ml
砂糖
大さじ2

作り方

【1】りんごは塩少々でこすり洗いし、芯を除いて2cm幅のいちょう切りにしておく。
【2】アルコールなどで清潔にした広口ビンに、【1】・氷砂糖を入れ、マルカン酢純りんご酢を注ぐ。
※冷暗所に置き1日に1回軽く混ぜる。 1週間後にりんごを取り出して完成。
【飲み方】
冷たい水・炭酸水・牛乳などで4~5倍に薄める。
【りんごジャム】
【1】鍋に取り出したりんごに、水を入れて、5分程度りんごが柔らかくなるまで加熱する。
【2】【1】に分量の砂糖を加えてりんごをつぶしながら、更に20分程度とろみがつくまで加熱する。
【3】【2】をざるで裏ごしして、冷めたら、保存容器に移し、冷蔵庫で保存する。

クッキングメモ

※りんご200gから70g程度の手作りジャムが出来上がります。


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