作り方

【1】鮭は塩・こしょうをする。
【2】きのこの下ごしらえをする。しめじ・えのきは石づきをとり適当な大きさにばらす。エリンギは大きめに裂く。しいたけは1/2～1/4に、きくらげは食べやすい大きさにカットする。
【3】さつまいもは濡らしたペーパータオルで包み電子レンジ(600W)で5分、冷めたら1㎝の輪切りにする。
【4】クッキングシートを広げ、１人分ずつきのこ・さつまいも・鮭をのせ、上から酒をふりかけ、紙を折って具を包み込み、両端をねじってとめる。
【5】200℃オーブンで10分焼く。仕上げにバターをのせ、にんにくぽん酢をかける。黒こしょう・ディルをトッピングして完成。
※旨味たっぷりの鮭ときのこはもちろん、仕上げのバターが全体をまろやかに包みます。
※CHEF’S　POINT
オーブン・ホットプレート・フライパン・魚焼きコンロなどで。
さつまいもを入れるのがポイントです！