アイディアレシピ お酢を使ったマルカン酢オリジナルレシピを紹介しています。

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かりんとう饅頭

【所要時間】

50分

外はカリッ!中はフワッと!食感の楽しい和菓子です

材料

小麦粉
100g
重曹
小さじ1/2
黒糖(粉)
70g
マルカン 黒酢
大さじ2
小さじ1
サラダ油
小さじ1
こしあん
150g
サラダ油(揚げ物用)
適量

作り方

【1】こしあんを15g・10個に分けて丸めておきます。

【2】薄力粉と重曹を一緒にふるっておきます。

【3】黒糖(粉)とマルカン 黒酢と水とサラダ油を鍋に入れ混ぜ合わせ、中火で溶かし冷ましておきます。

【4】【3】に【2】を少しずつ加えヘラで混ぜ合わせます。

【5】手に打ち粉をして、【4】を10等分に分けて丸めます。手のひらで平らに伸ばし、【1】を中央にのせて包み丸めます。

【6】クッキングペーパーに【5】を並べて、10分間蒸し器で蒸します。
蒸し上がったら180℃の油で2分間揚げて完成です。

 

クッキングメモ

シンプルな材料で作れる和菓子です。

黒酢の旨みが引き立ちます。


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