冷やし中華（黒酢）
【所要時間】
20分
【エネルギー（1人分あたり）】
520Kcal
【食塩相当量（1人分あたり）】
4.6g
お酢で美味しく減塩！
材料
【2人分】
- 中華めん（生）
- 2玉
- ハム
- 2枚
- きゅうり
- 1/2本
- トマト
- 1/4個
- 錦糸卵
- 2個分
- むきえび
- 4尾
- 塩（むきえび茹用）
- 適量
【黒酢たれ】
- 中華スープ
- 1/2カップ
- マルカン酢 蜂蜜入り黒酢
- 大さじ2
- しょうゆ
- 小さじ2
- 砂糖
- 小さじ2
- 塩
- 小さじ1/4
【しいたけの味付け】
- 干ししいたけ
- 2枚
- だし汁(干ししいたけの戻し汁）
- 3/4カップ
- しょうゆ
- 大さじ1/2
- 砂糖
- 大さじ1/2
- みりん
- 大さじ1/2
作り方
【1】 干ししいたけは水につけて柔らかく戻し、石づきを切る。鍋に【しいたけ味付け】の材料を全て入れ、味がしみ込むまで煮る。冷めたら、細長く切る。
【2】 ハム・きゅうりは、細めにせん切りにし、トマトはくし型切りにする。
【3】 えびは、塩茹でする。
【4】 ボウルに【黒酢たれ】の材料を全て入れ、よく混ぜ合わせる。
【5】 たっぷりのお湯を沸かし、途中1度差し水をして中華めんを茹で上げ、水洗いをしてから氷水でよく冷やし、水気を切る。
【6】 お皿に中華めんと、具材を盛り付け、【4】をかける。
クッキングメモ
夏バテで食欲がない時には、黒酢入りの冷やし中華を作って元気を取り戻してください。お酢は、疲れの原因となる乳酸を分解して血行をよくしてくれます。
また、お酢を使うと料理全体の味を引き立てるため、しょう油の使用量を減らしても、味がぼやけず美味しく食べて頂けます。また、黒酢を使うことによって味にコクと旨味が増します。お酢と仲良く美味しく健康生活を！！
このレシピに使った商品
こちらの商品でも作れます
- 該当の商品はありません
