作り方

【1】米はかために炊き、温かいうちにマルカン酢　すし酢と白炒りごまを合わせてきり混ぜし、8等分にする。
【2】かに風味かまぼこは薄切りに、きゅうり、スモークサーモンはいちょう切りにしてうろこを作っておく。
【3】スモークチーズは輪切りにし、のりは黒目になるように切っておく。
【4】いなり揚げに【1】をつめ、【2】・【3】を飾る。