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| 所要時間 |
30分
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| 1人前あたり |
| カロリー |
229Kcal |
| 塩 分 |
1.6g |
| （当社調べ） |
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【材料 2人分】
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| 鶏もも肉 |
250ｇ |
| 【下味】 |
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| 酒 |
大さじ1/4 |
| 醤油 |
小さじ1/2 |
| 生姜汁 |
小さじ1/4 |
| 【衣】 |
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| 片栗粉 |
適量 |
| 揚げ油 |
適量 |
| 生姜 |
3ｇ |
| ニンニク |
3ｇ |
| 白ねぎ |
3ｃｍ |
| サラダ油 |
適量 |
| 【たれ】 |
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| 酢のもの酢 |
1/4カップ |
| 醤油 |
小さじ1/2 |
| ごま油 |
小さじ1/2 |
| 輪切り唐辛子 |
少々 |
| 【付け合せ】 |
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| レタス |
50ｇ |
| トマト |
1個 |
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| 【1】 |
ニンニク・生姜・白ねぎは、みじん切りにしておく。 |
| 【2】 |
たれを合わせておく。 |
| 【3】 |
鶏肉は、下味をつけて２０分ほどなじませて軽く水分をふき取り片栗粉をまぶして最初は１６０度位の温度で火を通して最後に２００度ぐらいの高温でからっと揚げる。 |
| 【4】 |
鍋にサラダ油を少々入れて、ニンニク・生姜・白ねぎを炒め、たれを加えてさっと煮て揚げた鶏肉を加えたれがからまれば、器にレタスとスライストマトを共に盛りつける。 |
揚げた鶏肉に酢をかけることによってさっぱりといただけます。 生姜・ニンニクのみじん切りを炒める際焦がさないように気をつけましょう。
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酢のもの酢（三杯酢）
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