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| 所要時間 |
30分
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| 1人前あたり |
| カロリー |
333Kcal |
| 塩 分 |
2.5ｇ |
| （当社調べ） |
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【材料 2人分】
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| 中華そば（茹） |
1.5玉 |
| イカ |
1/2杯 |
| エビ |
2尾 |
| 豚肉 |
40ｇ |
| 干し椎茸 |
2枚 |
| 人参 |
25ｇ |
| チンゲンサイ |
1株 |
| 【合わせ調味料】 |
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| 酒 |
大さじ1 |
| 醤油 |
小さじ1 |
| 中華スープ |
2.5カップ |
| 塩 |
小さじ1/2 |
| 旨味調味料 |
少々 |
| ごま油 |
小さじ1 |
| 黒酢 |
大さじ1/2 |
| 水溶き片栗粉 |
適量 |
| ごま油（仕上げ用） |
小さじ1/2 |
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| 【1】 |
中華そばは、形を整えフライパンでお好み焼きの要領で両面かりっと焼く。 |
| 【2】 |
イカは飾り切り、エビは背わたと殻を取る。 豚肉は３ｃｍ幅に切る。 |
| 【3】 |
干し椎茸は水で戻し、４等分にする。 人参は半月に切り、さっと茹でる。 チンゲンサイは、３ｃｍ長さに切る。 |
| 【4】 |
中華鍋に油を少々入れ、【2】を炒め火が通れば【3】を加えて合わせ調味料を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけ仕上げにごま油と黒酢をふる。 |
| 【5】 |
器に【1】の麺を盛り、【4】のあんをかける。 |
家庭で揚げ麺を作ると、油がはねて大変ですね。この焼きそばなら表面はかりっと中は柔らかで簡単に作ることが出来ます。黒酢は蜂蜜の入っていない物を使用致しましたが黒酢蜂蜜入りを使用していただいてもおいしいです。
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黒酢
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| 厳選した玄米のみを原料に造りました。玄米にはたんぱく質、脂質、灰分、無機質、ビタミンが多く含まれています。黒酢には米酢に比べアミノ酸等の成分が多く含まれ、独特の豊かなコクや風味を造り出しています。中国料理など火を使うお料理に加えるとコクと旨味が広がります。 |
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