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| 所要時間 |
40分
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| 1人前あたり |
| カロリー |
254Kcal |
| 塩 分 |
1.5g |
| （当社調べ） |
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【材料 2人分】
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| 合挽きミンチ |
100ｇ |
| 木綿豆腐 |
1/4丁 |
| 玉葱 |
1/2個 |
| 卵 |
1/2個 |
| パン粉 |
大さじ1.5 |
| 牛乳 |
大さじ1 |
| 塩 |
小さじ1/4 |
| 黒胡椒 |
少々 |
| 大根 |
100g |
| すだちぽん酢 |
適量 |
| 一味唐辛子（付け合わせ） |
少々 |
| 三度豆 |
10本 |
| 生椎茸（付け合わせ味付け） |
2個 |
| 醤油 |
少々 |
| 塩 |
少々 |
| 胡椒 |
少々 |
| サラダ油（炒め物用） |
適量 |
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| 【1】 |
木綿豆腐は熱湯で約３分茹でてざるにあげる。 冷めたら、さらしのふきんに包み水気をしっかりしぼる。 玉葱はみじん切りにして、サラダ油をひいたフライパンで炒める。 |
| 【2】 |
ボールに合挽きミンチ・（１）の木綿豆腐とパン粉・卵・塩・黒胡椒を入れ粘りが出るまでよく混ぜる。（１）の玉葱を加えて更にねりまぜ、４等分にして形を整えサラダ油のひいたフライパンで焼く。 |
| 【3】 |
付け合わせの三度豆は茹でて水に取り３ｃｍの長さに切り、サラダ油少々のフライパンでさっと焼き塩・胡椒少々で味をつける。 |
| 【4】 |
生椎茸は、４等分にしサラダ油少々のフライパンでさっと焼き、醤油を少々振りかける。 |
| 【5】 |
皿に付け合わせとハンバーグを盛りつけ水気をとった大根卸しをのせてすだちぽん酢 をかけ、一味唐辛子をふる。 |
豆腐を入れるとかさが増えカロリーもぐっと抑えることが出来ます。ヘルシーにぽん酢で召し上がって下さい。
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すだちぽん酢
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| 徳島産すだち果汁をふんだんに使いました。さわやかな香りと、すっきりした酸味でお料理の味を引き立てます。隠し味に梅を塩漬けした時に出来る「梅酢」を使いました。鍋物はもちろん、刺身や冷奴、サラダにもぴったりです。さまざまなお料理に「かけぽん酢」として、たっぷりかけてお使いください。 |
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