|
|
 |
|
|
 |
|
茶碗蒸し
|
 |
 |
 |
| 所要時間 |
30分
|
| 1人前あたり |
| カロリー |
85kcal |
| 塩 分 |
1.0g |
| （当社調べ） |
|
 |
 |
 |
【材料 2人分】
|
 |
| 卵 |
1個 |
| だし汁 |
1カップ |
| 塩 |
少々 |
| 奄美大島のさとうきび酢・蜂蜜入り |
小さじ1/2 |
| しょうゆ |
小さじ1/2 |
| ささみ |
20g |
| えび |
2尾 |
| しめじ |
20g |
| 絹さや |
2枚 |
|
 |
| 【１】 |
ささみは筋を取り、一口大のそぎ切りにする。 |
| 【２】 |
えびは背わたを取り、尾を残して殻を剥く。 |
| 【３】 |
しめじは石突きを切り落とし、小房に分ける。 |
| 【４】 |
絹さやは筋を取り、茹でる。 |
| 【５】 |
卵を大きめのボールに割り入れ、冷めただし汁を少しづつ加え、塩、奄美大島のさとうきび酢・蜂蜜入り、しょうゆを加える。 |
| 【６】 |
きめを細かくするためザルでこす。 |
| 【７】 |
茶碗蒸し用の器に絹さや以外の材料を入れ、蒸し器で10分ほど蒸す。 |
| 【８】 |
【7】に絹さやをあしらう。 |
|
|
 |
 |
 |
奄美大島のさとうきび酢・蜂蜜入り
|
| 日本で唯一の自然発酵で作られた三年熟成のさとうきび酢に蜂蜜を加え飲みやすくしました。ポリフェノールが豊富なドリンク酢です。 |
 |
|
 |
 |
|
|
