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| 所要時間 |
30分
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| 1人前あたり |
| カロリー |
215kcal |
| 塩 分 |
3.2g |
| （当社調べ） |
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【材料 2人分】
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| 木綿豆腐 |
1/2丁 |
| 鶏ひき肉 |
50g |
| 玉ねぎ |
1/2個 |
| 青ねぎ |
1/2本 |
| しょうが |
2.5g |
| パン粉 |
大さじ1と1/2 |
| 小麦粉 |
大さじ1/2 |
| 卵黄 |
1/2個分 |
| 塩・こしょう |
適量 |
| 大根 |
1/8本 |
| プチトマト |
4個 |
| ベビーリーフ |
20g |
| すだちぽん酢 |
大さじ4 |
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| 【1】 |
木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、水気をよく切る。 |
| 【2】 |
玉ねぎは、みじん切りにし、フライパンでしんなりするまで炒め、冷ましておく。 |
| 【3】 |
しょうがは、皮をむいてみじん切りにする。青ねぎも小口切りにしておく。 |
| 【4】 |
ボウルに【1】、鶏ひき肉を入れよく混ぜる。そこへ、【2】、【3】、パン粉、小麦粉、卵黄、塩・こしょうを加え練り混ぜる。 |
| 【5】 |
フライパンにサラダ油を引き、お好みの大きさに整えた【4】を並べ入れ、両面強火で焼き色をつける。焼き色がつけば弱火にして蓋をし、約7分焼く。 |
| 【6】 |
器に盛りつけ、汁気を切った大根おろし、青ねぎをのせ、ベビーリーフとトマトを添え、すだちぽん酢をかけていただく。 |
すだちぽん酢は、すだちの香りが豊かで、酸味が大根おろしとよく合い、おいしさがアップします。
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すだちぽん酢
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| 徳島産すだち果汁をふんだんに使いました。さわやかな香りと、すっきりした酸味でお料理の味を引き立てます。隠し味に梅を塩漬けした時に出来る「梅酢」を使いました。鍋物はもちろん、刺身や冷奴、サラダにもぴったりです。さまざまなお料理に「かけぽん酢」として、たっぷりかけてお使いください。 |
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