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| 所要時間 |
30分
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| 1人前あたり |
| カロリー |
387Kcal |
| 塩 分 |
2.5g |
| （当社調べ） |
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【材料 2人分】
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| 鶏もも肉 |
1枚 |
| 片栗粉 |
適量 |
| 【野菜】 |
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| 玉ねぎ |
1/4個 |
| ナス |
1/4本 |
| 緑ピーマン |
1個 |
| パプリカ黄ピーマン |
1/4個 |
| プチトマト |
4個 |
| 【鶏肉の下味】 |
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| 濃口醤油 |
大さじ1/2 |
| 酒 |
大さじ1/2 |
| 【薬味】 |
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| ニンニク(ミジン) |
1片 |
| ショウガ(ミジン) |
3ｇ |
| 白ネギ(ミジン) |
1/4本 |
| 豆板醤 |
小さじ1/4 |
| 【甘酢あん】 |
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| 水 |
大さじ3 |
| 顆粒鶏ガラスープの素 |
小さじ1 |
| 黒酢 |
大さじ2 |
| 砂糖 |
大さじ2 |
| 濃口醤油 |
小さじ1 |
| トマトケチャップ |
小さじ1 |
| 塩 |
小さじ1/2 |
| 片栗粉 |
小さじ1/4 |
| ゴマ油 |
少々 |
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| 【1】 |
鶏肉は下味がしみこみやすいように切り込みを入れ、下味に10分漬け込む。 |
| 【2】 |
玉ねぎ・ナス・ピーマンは１cm角に切り、プチトマトは縦４等分に切る。 |
| 【3】 |
甘酢あんの調味料を合わせる。 |
| 【4】 |
【1】の鶏肉に片栗粉をつけて油で揚げる。食べやすい大きさに切り、皿に盛りつける。 |
| 【5】 |
中華鍋を熱し、サラダ油を入れ、薬味を炒めて香りが出たら野菜を左記の順に入れ、六分どおり火を通し、【3】を加え、煮立てる。 最後にゴマ油を加え、【4】の上にかける。 |
暑い夏にぴったりの夏バテ防止メニュー。 夏野菜がたっぷりで彩りも綺麗です。 ケチャップの甘みでお子さまにも大人気のメニューです。
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黒酢
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| 厳選した玄米のみを原料に造りました。玄米にはたんぱく質、脂質、灰分、無機質、ビタミンが多く含まれています。黒酢には米酢に比べアミノ酸等の成分が多く含まれ、独特の豊かなコクや風味を造り出しています。中国料理など火を使うお料理に加えるとコクと旨味が広がります。 |
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