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| 所要時間 |
20分
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| 1人前あたり |
| カロリー |
251kcal |
| 塩 分 |
1.5g |
| （当社調べ） |
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【材料 2人分】
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| トマト |
1/2個 |
| 豆腐 |
1丁 |
| 豚肉 |
50g |
| ブロッコリー |
1/4株 |
| すだちぽん酢 |
大さじ5 |
| 砂糖 |
小さじ1/2 |
| バター |
10g |
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| 【１】 |
トマトは1cm角に切り、豆腐・豚肉は食べやすい大きさに切る。 |
| 【２】 |
ブロッコリーは小房にわける。 |
| 【３】 |
鍋に豆腐・豚肉・トマトの順に重ね入れ、横にブロッコリーをを添える。 |
| 【４】 |
【3】にすだちぽん酢・砂糖を入れ、火にかけ沸騰したら弱火にし、15分煮ます。 |
| 【５】 |
【4】にバターを入れ、器に盛りいただく。 |
トマトが赤いのは、「リコピン」という成分を含んでいるから。リコピンには強い抗酸化力があり、老化やガンを防ぐといわれています。また、ブロッコリーは体内の粘膜を保護する役割のあるビタミンA、美容効果のビタミンCが多く含まれています。特にブロッコリーのビタミンCは、加熱しても破壊率は少ないほうです。
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すだちぽん酢
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| 徳島産すだち果汁をふんだんに使いました。さわやかな香りと、すっきりした酸味でお料理の味を引き立てます。隠し味に梅を塩漬けした時に出来る「梅酢」を使いました。鍋物はもちろん、刺身や冷奴、サラダにもぴったりです。さまざまなお料理に「かけぽん酢」として、たっぷりかけてお使いください。 |
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