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| 所要時間 |
30分
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| 1人前あたり（すだちぽん酢30ml含む） |
| カロリー |
171kcal |
| 塩 分 |
2.8g |
| （当社調べ） |
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【材料 4人分】
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| 豆腐 |
2丁 |
| たら |
2切 |
| 水菜 |
40g |
| 昆布 |
15cm |
| 人参 |
1/8本 |
| すだちぽん酢 |
適量 |
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| 【１】 |
昆布はかたく絞ったぬれ布巾で表面をさっとふき、数カ所に切れ込みをいれて水7カップとともに鍋で20分ほどおく。 |
| 【２】 |
豆腐は一口大に切り、人参は薄切りにする。 |
| 【３】 |
たらは皮の部分をペーパータオルで拭いて水気を取り、一口大に切る。 |
| 【４】 |
水菜は半分に切る。 |
| 【５】 |
【1】を火にかけて【2】【3】を加えて煮る。煮立ったら、【4】を加え一煮立ちする。 |
| 【６】 |
もみじおろし、万能ねぎなどの薬味をおこのみで添えて、すだちぽん酢でお楽しみ下さい。 |
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すだちぽん酢
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| 徳島産すだち果汁をふんだんに使いました。さわやかな香りと、すっきりした酸味でお料理の味を引き立てます。隠し味に梅を塩漬けした時に出来る「梅酢」を使いました。鍋物はもちろん、刺身や冷奴、サラダにもぴったりです。さまざまなお料理に「かけぽん酢」として、たっぷりかけてお使いください。 |
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