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| 所要時間 |
60分
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| 1人前あたり |
| カロリー |
409kcal |
| 塩 分 |
0g |
| （当社調べ） |
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【材料 2人分】
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| さつまいも |
1本（250g） |
| 卵黄 |
1/2個 |
| 【A】 |
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| 無塩バター |
30g |
| 砂糖 |
20g |
| 卵黄 |
1/2個 |
| 牛乳 |
大さじ1と1/2 |
| ラム酒 |
大さじ1/2 |
| 紫いも紅酢 蜂蜜＆カリン入り |
大さじ4 |
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| 【１】 |
さつまいもは皮ごと耐熱皿にのせ、ラップをして電子レンジ(500W）で12分加熱する。 |
| 【２】 |
【1】を加熱後、ラップをしたまま4〜5分蒸らして縦半分に切り5mm厚さに皮を残して中身をくりぬき、裏ごしする。 |
| 【３】 |
裏ごししたさつまいもを200g計ってボールに入れ、【A】を加えてよく混ぜ合わせる。 |
| 【４】 |
【2】の皮に【3】を詰める。 |
| 【５】 |
卵黄を溶いて、【4】の表面にはけで二度塗りする。 |
| 【６】 |
180℃のオーブンで約30分焼く。 |
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紫いも紅酢 蜂蜜＆カリン入り
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| ポリフェノールが豊富に含まれた九州産紫いも「アヤムラサキ」を原料としたお酢がベースです。鮮やかな紫色は原料由来のアントシアニンによるものです。着色料、保存料は使用しておりません。漢方薬にも使われているカリン果汁と蜂蜜をブレンドした飲みやすいお酢です。 |
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