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| 所要時間 |
30分
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| （1人前あたり） |
| カロリー |
398kcal |
| 塩 分 |
2.3g |
| （当社調べ） |
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【材料 2人分】
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| 米 |
1合 |
| 水 |
1カップ |
| だし昆布（2×5cm） |
1枚 |
| 甘塩鮭 |
1切れ |
| 酒 |
大さじ1 |
| 青じそ |
4枚 |
| すだちぽん酢 |
大さじ2 |
| 白炒りごま |
小さじ1 |
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| 【1】 |
洗米した米を分量の水に浸し、だし昆布を加える。 |
| 【2】 |
【1】の上に鮭をのせ、酒をふりかけて蓋をして強火にかける。 |
| 【3】 |
沸騰したら、火を弱め7〜10分程度弱火にかけて火を止める。 |
| 【4】 |
【3】を5分蒸らしてから蓋を取り、鮭の身をほぐし、すだちぽん酢をまわしかけ、切り混ぜします。 |
| 【5】 |
千切りした青じそをちらし、白炒りごまをかける。 |
鮭の代わりにお好みの魚で代用できます。すだちぽん酢の風味が食欲をそそります。
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すだちぽん酢
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| 徳島産すだち果汁をふんだんに使いました。さわやかな香りと、すっきりした酸味でお料理の味を引き立てます。隠し味に梅を塩漬けした時に出来る「梅酢」を使いました。鍋物はもちろん、刺身や冷奴、サラダにもぴったりです。さまざまなお料理に「かけぽん酢」として、たっぷりかけてお使いください。 |
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