ローストチキン

クリスマスにぴったり！黒酢仕立てのやわらかローストチキン
ローストチキン

【材料　2人分】

【1】	もも肉は皮の部分にフォークで穴をあけ、両面にこしょうをすり込む。
【2】	漬け込み用調味料を保存袋の中であわせておき、【1】を入れて30分以上漬け込む。
【3】	じゃがいもはよく洗い、皮ごと一口大の乱切りして固めに茹でておく。
【4】	あらかじめ200度に熱しておいたオーブンで【2】のもも肉を入れ15分間焼く。
【5】	【2】の残りの液を鍋でとろみがつくまで煮詰める。
【6】	【4】を取り出し、茹でておいたじゃがいもとミニトマトをのせ、【5】をもも肉とじゃがいもにかけ、さらに10分から15分程度オーブンで焼く。
【7】	【6】を器に盛り付け、フェンネルをあしらう。