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| 所要時間 |
20分
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| 1人前あたり |
| カロリー |
54Kcal |
| 塩 分 |
0.8g |
| （当社調べ） |
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【材料 2人分】
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| 白菜 |
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| 輪切り唐辛子 |
適量 |
| 生姜 |
5ｇ |
| 【合わせ酢】 |
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| 穀物酢 |
大さじ2 |
| 砂糖 |
大さじ2 |
| サラダ油 |
大さじ1/2 |
| ごま油 |
大さじ1/2 |
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| 【1】 |
白菜は芯と葉に分け、５ｃｍ長さ１ｃｍ幅の 棒状に切り、塩をふり重石をしてしんなりさせる。 |
| 【2】 |
生姜は皮をむき、細切りにする。 |
| 【3】 |
合わせ酢に水気を切った(1)の白菜・(2)の生姜・輪切り唐辛子を漬け込む。 |
お鍋の後など白菜を使い切れずに残ることがありますね。 そんなとき、簡単にできてさっぱりしたこんな一品はいかがでしょうか。
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穀物酢
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米・酒かす・コーンなどを主原料に、時間をかけて造りました。
そのすっきりとしたまろやかな酸味は、和・洋・中幅広い料理にお使いいただけます。 |
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