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| 所要時間 |
20分
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| 1人前あたり（すだちぽん酢45mlを含む） |
| カロリー |
527kcal |
| 塩 分 |
4.2g |
| （当社調べ） |
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【材料 4人分】
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| もやし |
2袋 |
| 玉ねぎ |
1個 |
| ピーマン |
4個 |
| 人参 |
1/2本 |
| しいたけ |
4個 |
| しめじ |
1パック |
| 焼き豆腐 |
1丁 |
| グリーンアスパラ |
1束 |
| 牛肉 |
400g |
| 大根 |
1/2本 |
| 青じそ |
4枚 |
| オリーブオイル |
大さじ3 |
| ニンニク |
1片 |
| すだちぽん酢 |
1本 |
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| 【1】 |
玉ねぎはくし型に、ピーマンは縦1/4に切る。人参は食べやすい長さにし、スライスする。しいたけ、しめじは石づきをとる。
大根はおろしにし、青じそは千切りにする。 |
| 【2】 |
鍋にオリーブオイルとスライスしたニンニクを入れて加熱する。 |
| 【3】 |
ニンニクに色がついてきたら、すだちぽん酢を入れ、煮立たせる。 |
| 【4】 |
【3】に野菜を入れて、再び煮立たせて、そこへ牛肉を入れる。 |
| 【5】 |
火が通ったら、大根おろしと青じそでいただく。 |
野菜のうま味でほんのり甘く、さっぱりした味で、いつものすき焼きより箸が進みます。
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すだちぽん酢
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| 徳島産すだち果汁をふんだんに使いました。さわやかな香りと、すっきりした酸味でお料理の味を引き立てます。隠し味に梅を塩漬けした時に出来る「梅酢」を使いました。鍋物はもちろん、刺身や冷奴、サラダにもぴったりです。さまざまなお料理に「かけぽん酢」として、たっぷりかけてお使いください。 |
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