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| カロリー |
90Kcal |
| 塩 分 |
1.3g |
| （当社調べ） |
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【材料 4人分】
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| ■しょうが酢 【材料 きぶき1本分】 |
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| 本造り純米酢きぶき |
１本（500ｍｌ） |
| しょうが |
50ｇ |
| ■野菜炒め【材料 4人分】 |
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| 豚ロース肉 |
60g |
| キャベツ |
1/4個 |
| 玉ねぎ |
1/4個 |
| ピーマン |
30ｇ |
| 人参 |
1/6本 |
| きぬさや |
8枚 |
| 【合わせ調味料】 |
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| 鶏がらスープ |
大さじ2 |
| しょうが酢 |
大さじ1 |
| 塩 |
大さじ1 |
| 砂糖 |
大さじ1 |
| 料理酒 |
大さじ1 |
| 水溶き片栗粉 |
小さじ2 |
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| ※ |
【しょうが酢】 |
| 【１】 |
容器に、本造りきぶきとしょうが（皮付き）を常温で一晩漬け込むと完成。 |
| ※ |
【サッパリ野菜炒め】 |
| 【１】 |
豚ロース肉・キャベツ・ピーマンを一口大に切り、人参は細切りにする。 |
| 【２】 |
調味料を合わせておく。 |
| 【３】 |
フライパンに油をひき、豚ロース肉を炒め、火が通れば残りの野菜を炒める。 |
| 【４】 |
野菜がしんなりし始めたら合わせ調味料を加え、炒め合わせる。 |
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本造り純米酢きぶき
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| 「良いお酢を造るには、まず良いお酒を造ることから」が「きぶき」の考え方です。そこで米と水にこだわりました。米は高度に精白し、仕込みには六甲の天然水を使用しました。また、厳選された醸造菌を使い低温で仕込み、丁寧に造り上げました。雑味が少なく、旨味があり、軽くさっぱりした味は和・洋・中どんな料理にも合います。 |
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