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| 所要時間 |
10分
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| 1人前あたり |
| カロリー |
269kcal |
| 塩 分 |
2.0g |
| （当社調べ） |
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【材料 2人分】
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| みょうが |
6個 |
| オクラ |
4本 |
| 塩 |
適宜 |
| 白ねぎ |
1/2本 |
| しいたけ |
2枚 |
| 豚ロース肉 |
100g |
| 塩 |
小さじ1/6 |
| 黒こしょう |
少々 |
| 小麦粉 |
小さじ1 |
| ごま油 |
大さじ1 |
| マルカン黒酢 |
大さじ1 |
| 醤油 |
大さじ1 |
| 砂糖 |
小さじ1 |
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| 【1】 |
みょうがは根元を切り落とし、縦半分に切る。大きければ縦4等分に切る。 |
| 【2】 |
豚肉は一口大に切り、塩・黒こしょうで下味をつけ、小麦粉を全体にまぶす。 |
| 【3】 |
オクラはヘタの部分を包丁で薄くそぎ取り、塩少々でこすり合わせ水で洗い、斜め半分に切り、生椎茸の笠は4等分のそぎ切り、石づきは薄切り、白ねぎは斜め1cm幅に切る。 |
| 【4】 |
フライパンにごま油を熱し、【2】を炒め色が変わったら、【3】を加えて炒める。 |
| 【5】 |
全体に火が入ったら、【1】を加えマルカン黒酢、醤油、砂糖を入れ、強火でさっと炒め合わせる。 |
※マルカン蜂蜜入り黒酢を使用する場合、砂糖の量は半分でもかまいません。
夏野菜みょうがには食欲増進効果があり、オクラには胃の粘膜保護を保つ効果があります。
食欲が無いときでも、黒酢と一緒にいただくとさっぱりと食べられます。
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黒酢
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| 厳選した玄米のみを原料に造りました。玄米にはたんぱく質、脂質、灰分、無機質、ビタミンが多く含まれています。黒酢には米酢に比べアミノ酸等の成分が多く含まれ、独特の豊かなコクや風味を造り出しています。中国料理など火を使うお料理に加えるとコクと旨味が広がります。 |
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