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| 所要時間 |
50分
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| 1人前あたり |
| カロリー |
637kcal |
| 塩 分 |
7.2g |
| （当社調べ） |
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【材料 4人分】
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| 米 |
3合 |
| 関西風昆布だし入りすし酢 |
120cc |
| かんぴょう（乾） |
15g |
| かにかま |
8本 |
| 卵焼き |
1本 |
| きゅうり |
1/2本 |
| でんぶ |
大さじ8 |
| すしのり |
4枚 |
| 【かんぴょうの味付け】 |
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| 出し汁 |
1.5カップ |
| 砂糖 |
大さじ2 |
| 醤油 |
大さじ3 |
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| 【1】 |
炊き立てのごはんに､関西風昆布だし入りすし酢 と合わせておく。粗熱は取っておく。 |
| 【2】 |
かんぴょうは、水洗いし15分ほど水につけて戻す。戻れば熱湯で爪が食い込む堅さに茹で、合わせた煮汁で煮る。 |
| 【3】 |
きゅうり、卵焼きは縦8等分に切る。 |
| 【4】 |
巻きすにのりを敷き、むこう1cm程を残し4等分したすし飯をひろげ、すし飯の真ん中に具をおき、すし飯の両端をくっつけるように一気に巻き、巻き終わりを下にしてなじませてから切り分ける。 |
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関西風昆布だし入りすし酢
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| 米酢をベースに、昆布だし、砂糖、塩のみを絶妙なバランスで味付け。甘味をきかせた関西風の本格的なすし酢です。炊きたてのご飯に混ぜるだけで簡単にすし飯ができます。手巻き寿司やちらし寿司はもちろん、そのまま甘酢としてお使いいただけます。スティック野菜を容器に入れ、このすし酢で漬けるとおいしいピクルスができます。 |
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