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| 所要時間 |
30分
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| 1人前あたり |
| カロリー |
215kcal |
| 塩 分 |
0.1g |
| （当社調べ） |
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【材料 2人分】
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| わらびもち粉 |
50g |
| 水 |
250ml |
| きな粉 |
大さじ3 |
| 【黒酢入り黒蜜】 |
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| 黒糖 |
50g |
| 水 |
1/4カップ |
| 黒酢 |
大さじ1/2 |
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| 【1】 |
鍋にわらびもち粉を入れ、少しずつ水を加えながら混ぜ合わせ、中火にかけます。 |
| 【2】 |
木べらで混ぜ合わせながら煮て、とろみが付いてくれば弱火にし、更によく混ぜ合わせ、半透明になれば火を止めます。 |
| 【3】 |
【2】が熱いうちに、水にぬらしたバットに流し入れ、バットごと冷水につけ、冷めれば取り出し水気をきります。 |
| 【4】 |
食べやすい大きさに切り、きな粉をまぶし、黒酢入り黒蜜をかけてお召し上がり下さい。 |
| 【5】 |
【黒酢入り黒蜜の作り方】
小鍋に細かくした黒糖と、水を入れて弱火で黒糖を溶かします。
溶ければ黒酢を入れ、一度沸騰させ、とろみがでるまで 煮詰めます。 |
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黒酢
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| 厳選した玄米のみを原料に造りました。玄米にはたんぱく質、脂質、灰分、無機質、ビタミンが多く含まれています。黒酢には米酢に比べアミノ酸等の成分が多く含まれ、独特の豊かなコクや風味を造り出しています。中国料理など火を使うお料理に加えるとコクと旨味が広がります。 |
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