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| 所要時間 |
20分
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| 1人前あたり |
| カロリー |
80kcal |
| 塩 分 |
1.4g |
| （当社調べ） |
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【材料 4人分】
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| 小松菜 |
1束 |
| 油あげ |
1枚 |
| ちりめんじゃこ |
20g |
| 【調味料】 |
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| だし汁 |
2カップ |
| 酒 |
小さじ2 |
| 煮きりみりん |
大さじ1と1/2 |
| 濃口しょう油 |
大さじ1 |
| 砂糖 |
大さじ1 |
| 塩 |
小さじ1/2 |
| 蜂蜜入り黒酢 |
小さじ2 |
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| 【1】 |
小松菜は根元を切り落としてきれいに水洗いし、4cmの長さに切る。 |
| 【2】 |
油揚げは、熱湯をかけ、油ぬきをしてから、2cmの幅の細切りにする。 |
| 【3】 |
鍋にだし汁を入れ中火にかけて煮立ったら、残りの調味料を加え、油揚げを入れる。 |
| 【4】 |
再び煮立ったら小松菜を加え、サッとお箸で混ぜ合わせ、小松菜がしんなりすれば、器に盛り上からちりめんじゃこをかける。 |
小松菜は、野菜の中では最もカルシウムを多く含む緑黄色野菜です。ビタミンC・βカロテン・鉄も豊富で、冬の栄養供給源として大いに利用して頂きたい食品です。小松菜は、アクが少く下ゆで不要なので、簡単にどんなお料理にもお使い頂けます。また、お酢は、カルシウムを吸収しやすい酢酸カルシウムにするため、効率良く吸収する効果があります。不足しがちなカルシウムをとり、骨を丈夫にしましょう！
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蜂蜜入り黒酢
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| 国産玄米のみを原料に造った黒酢にアカシアの蜂蜜をブレンドしました。アミノ酸とミネラルが豊富でドリンクやお料理に使いやすい黒酢です。 |
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