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| 所要時間 |
30分
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| 1人前あたり（すだちぽん酢30ml含む） |
| カロリー |
189kcal |
| 塩 分 |
1.72g |
| （当社調べ） |
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【材料 4人分】
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| かに |
1杯 |
| 豆腐 |
1丁 |
| 白ねぎ |
2本 |
| えのき |
1パック |
| しいたけ |
8個 |
| 白菜 |
1/4株 |
| 春菊 |
1束 |
| はるさめ |
80g |
| 人参 |
1/4本 |
| 昆布 |
適量 |
| すだちぽん酢 |
適量 |
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| 【１】 |
かには食べやすいように切れ目を入れておく。 |
| 【２】 |
豆腐・白菜・春菊は食べやすい大きさに切る。 |
| 【３】 |
えのきは石突きを取り除き、ほぐしておく。 |
| 【４】 |
しいたけは石突きを取り除き、かさの部分に十文字にＶ字形の切り込みをいれる。 |
| 【５】 |
白ねぎは斜め切りにし、人参は皮をむいて薄切りにする。 |
| 【６】 |
はるさめは熱湯でもどしておく。 |
| 【７】 |
鍋に昆布と水を入れて火にかけ、沸騰したら昆布を取りだして、火の通りにくい具材から順に入れる。 |
| 【８】 |
もみじおろし、万能ねぎなどの薬味をおこのみで添えて、すだちぽん酢でお楽しみ下さい。 |
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すだちぽん酢
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| 徳島産すだち果汁をふんだんに使いました。さわやかな香りと、すっきりした酸味でお料理の味を引き立てます。隠し味に梅を塩漬けした時に出来る「梅酢」を使いました。鍋物はもちろん、刺身や冷奴、サラダにもぴったりです。さまざまなお料理に「かけぽん酢」として、たっぷりかけてお使いください。 |
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