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| 所要時間 |
30分
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| 1人前あたり |
| カロリー |
111kcal |
| 塩 分 |
0.7g |
| （当社調べ） |
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【材料 4人分】
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| 鯛（刺身用） |
120g |
| 大根 |
3cm |
| 人参 |
3cm |
| 貝割菜 |
1/4パック |
| カシューナッツ |
20g |
| ワンタンの皮 |
4枚 |
| 【ドレッシング】 |
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| 米酢 |
大さじ1 |
| 醤油 |
大さじ1 |
| 水 |
大さじ1 |
| ごま油 |
小さじ1 |
| 白ごま |
少々 |
| 生姜のみじん切り |
小さじ1 |
| にんにくのみじん切り |
小さじ1 |
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| 【1】 |
鯛はそぎ切りにします。 |
| 【2】 |
大根・人参は細切りにして、水にさらします。 貝割菜は根を取り、半分に切ります。 |
| 【3】 |
カシューナッツは低めの油でゆっくりと揚げ刻みます。
ワンタンの皮は一枚ずつ低めの油で揚げてくだきます。 |
| 【4】 |
ドレッシングを合わせます。 |
| 【5】 |
【2】の野菜を器に盛り、鯛を並べカシューナッツとワンタンの皮をふり、ドレッシングをかけます。 |
ナッツや揚げたワンタンやポテトチップス等を混ぜると、こうばしく見た目にも華やかになります。
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米酢
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選びぬかれた良質の米をベースに、時間をかけてゆっくり醸造しました。
お米が持つ豊かなコクと旨みが、料理の持ち味をひときわ引き立てます。 |
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