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| 所要時間 |
30分
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| 1人前あたり |
| カロリー |
208kcal |
| 塩 分 |
1.8g |
| （当社調べ） |
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【材料 2人分】
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| かぼちゃ(皮付き。厚さ5〜6mmの薄切り) |
8枚 |
| 塩・こしょう |
少々 |
| オリーブオイル |
大さじ1 |
| 【ベーコンソース】 |
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| ベーコン(スライス) |
2枚 |
| ニンニク |
1/2片 |
| パセリ |
1枝 |
| 本造り純米酢きぶき |
大さじ1 |
| しょうゆ |
大さじ1 |
| 砂糖 |
小さじ1/3 |
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| 【１】 |
フライパンにオリーブオイルをひいて火にかけ、かぼちゃを並べ、弱火で時間をかけて両面を焼き、柔らかくする。火が通ったら取り出し、塩こしょうをふっておく。 |
| 【２】 |
ベーコンは1cm角に切り、ニンニク、パセリはみじん切りにする。 |
| 【３】 |
【1】のかぼちゃを取り出したフライパンにベーコン・ニンニクを入れて弱火で狐色になるまで炒め、パセリを加えてさっと炒め、残りの調味料を加えて火を切る。 |
| 【４】 |
器ににかぼちゃを盛り、ソースをかける。 |
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本造り純米酢きぶき
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| 「良いお酢を造るには、まず良いお酒を造ることから」が「きぶき」の考え方です。そこで米と水にこだわりました。米は高度に精白し、仕込みには六甲の天然水を使用しました。また、厳選された醸造菌を使い低温で仕込み、丁寧に造り上げました。雑味が少なく、旨味があり、軽くさっぱりした味は和・洋・中どんな料理にも合います。 |
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