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| 所要時間 |
30分
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| 1人前あたり |
| カロリー |
377kcal |
| 塩 分 |
2.2ｇ |
| （当社調べ） |
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【材料 2人分】
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| ごはん |
200ｇ |
| 関西風昆布だし入りすし酢 |
大さじ1 |
| 花でんぶ |
大さじ4 |
| 刺身用ほたて貝柱 |
5枚 |
| いくら |
20粒 |
| わさび |
適量 |
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| 【1】 |
炊き立てのごはん200gに、関西風昆布だし入りすし酢を混ぜ合わせ、半分に分け、一方に花でんぶを加えて混ぜる。 |
| 【2】 |
押し型（梅）にラップをひき、花でんぶを混ぜたすし飯を平らに詰める。 |
| 【3】 |
【2】に【1】のすし酢のみで合わせた、すし飯を平らに詰めて上から軽くおさえて裏返し、型から抜き皿に盛る。 |
| 【4】 |
【3】に花型にそって横半分にスライスしたほたてを重ね、中心にいくらを飾り、わさびを添える。 |
花でんぶの量はすし飯に均一に色が付くように調節して下さい。
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関西風昆布だし入りすし酢
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| 米酢をベースに、昆布だし、砂糖、塩のみを絶妙なバランスで味付け。甘味をきかせた関西風の本格的なすし酢です。炊きたてのご飯に混ぜるだけで簡単にすし飯ができます。手巻き寿司やちらし寿司はもちろん、そのまま甘酢としてお使いいただけます。スティック野菜を容器に入れ、このすし酢で漬けるとおいしいピクルスができます。 |
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